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Six Pack Blonde

24,05CHF

Composizione 6 Bottiglie da 33cl

Informazioni sul prodotto

Descrizione

Birra in stile American Pale Ale… quasi. Infatti abbiamo introdotto alcune significative varianti di stile fra cui l’aggiunta di malto di frumento che aiuta a sprigionare un insieme di profumi straordinari che nessuno mai si aspetterebbe da una Birra di soli 4.2 volumi. Birra anch’essa caratterizzata da una schiuma molto persistente che consenta agli aromi di svilupparsi in tutta tranquillita’ ed essere gustati assieme alla freschezza leggermente acidula come da mele verdi che ne e’ l’impronta caratteristica. Anche in questa Birra i luppoli, americani, sono usati con sapienza e non per violentare il palato.
Questa Birra, come tutte le altre di nostra produzione, non viene filtrata ne’ pastorizzata, ma segue un paziente processo di chiarificazione a basse temperature che consente la sedimentazione e la conseguente rimozione della biomassa prodotta dalla fermentazione.
La rifermentazione che avviene in bottiglia produce la tipica carbonazione. Anche per questa Birra osserverete la straordinaria persistenza della schiuma che non vi abbandonerà durante la degustazione.
Consigliata per una beva attorno ai 7 gradi ed adatta anche a piatti di pesce.

Informazioni

Informazioni aggiuntive

Origine

Produzione propria

Logistica

confezionato

Composizione

6 Bottiglie da 33cl

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Brand

Birrificio Sottobisio

Il Birrificio Sottobisio e' nato nel 2013 da una idea dei proprietari della Bioadventures SA di Balerna. L'amministratore delegato di questa societa' e' infatti un giovane Biotecnologo Industriale particolarmente esperto di enzimi e, come si sa, alla base della Birra vi e' proprio l'attivita' di queste macchine molecolari che fino a pochi anni fa venivano utilizzate in modo del tutto empirico e per lo piu' senza sapere il perche' avvenivano certe reazioni e in quali condizioni specifiche di temperatura. La Missione che si e' dato il Birrificio Sottobisio e' quella di elaborare dei prodotti di qualita' estrema dove il risultato finale sia ottenuto dalla conoscenza dettagliata sia qualitativa che quantitativa delle reazioni che avvengono nel processo di Mashing e in quello di Fermentazione. Per poter controllare e rendere ripetibili questi processi, la Bioadventures ha dotato il Birrificio di attrezzature commissionate sulla base di specifiche non standard ad un'industria italiana di Possagno (TV), la BBC. L'impianto consente la realizzazione di batch di 600 litri ed e' stato concepito con una serie di accorgimenti al fine di essere particolarmente efficiente dal punto di vista energetico. L'impianto e' controllato da un software di ultima generazione che gestisce un sistema a olio diatermico invece del classico sistema a vapore. Anche i processi di Fermentazione sono perfettamente controllati in temperatura in modo da sfruttare al meglio i lieviti che di volta in volta si decide di utilizzare.Il business model che proponiamo al mercato è molto ben definito: i nostri clienti potranno contare sempre sulla disponibilità a magazzino di birre della serie Baseline che hanno lo scopo di far conoscere gli stili principali ma rispettando i massimi standard tipici del Sottobisio. Vi sono inoltre altre due linee di prodotto e cioè le Special dove gli appassionati troveranno di tanto in tanto qualche chicca e inoltre le birre della serie Collaborations dove ci proponiamo di mettere in comune con altri Brewers esperienze complementari per spingere oltre lo standard l'esperienza sensoriale dei nostri più affezionati ed esperti followers.

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Il Produttore

Nome azienda

Luogo, Svizzera

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Il Produttore

Birrificio Sottobisio

Balerna, Switzerland

Il Birrificio Sottobisio e' nato nel 2013 da una idea dei proprietari della Bioadventures SA di Balerna. L'amministratore delegato di questa societa' e' infatti un giovane Biotecnologo Industriale particolarmente esperto di enzimi e, come si sa, alla base della Birra vi e' proprio l'attivita' di queste macchine molecolari che fino a pochi anni fa venivano utilizzate in modo del tutto empirico e per lo piu' senza sapere il perche' avvenivano certe reazioni e in quali condizioni specifiche di temperatura. La Missione che si e' dato il Birrificio Sottobisio e' quella di elaborare dei prodotti di qualita' estrema dove il risultato finale sia ottenuto dalla conoscenza dettagliata sia qualitativa che quantitativa delle reazioni che avvengono nel processo di Mashing e in quello di Fermentazione. Per poter controllare e rendere ripetibili questi processi, la Bioadventures ha dotato il Birrificio di attrezzature commissionate sulla base di specifiche non standard ad un'industria italiana di Possagno (TV), la BBC. L'impianto consente la realizzazione di batch di 600 litri ed e' stato concepito con una serie di accorgimenti al fine di essere particolarmente efficiente dal punto di vista energetico. L'impianto e' controllato da un software di ultima generazione che gestisce un sistema a olio diatermico invece del classico sistema a vapore. Anche i processi di Fermentazione sono perfettamente controllati in temperatura in modo da sfruttare al meglio i lieviti che di volta in volta si decide di utilizzare.Il business model che proponiamo al mercato è molto ben definito: i nostri clienti potranno contare sempre sulla disponibilità a magazzino di birre della serie Baseline che hanno lo scopo di far conoscere gli stili principali ma rispettando i massimi standard tipici del Sottobisio. Vi sono inoltre altre due linee di prodotto e cioè le Special dove gli appassionati troveranno di tanto in tanto qualche chicca e inoltre le birre della serie Collaborations dove ci proponiamo di mettere in comune con altri Brewers esperienze complementari per spingere oltre lo standard l'esperienza sensoriale dei nostri più affezionati ed esperti followers.
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