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Parmigiana di melanzane

7,80CHF

Composizione vaschetta ca. 350 g

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Produzione propria

Logistica

frigo

Composizione

vaschetta ca. 350 g

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Brand

L'Oste cucina mediterranea

In Ticino disponiamo di prodotti di ottima qualità. Per la materia prima ci riforniamo prevalentemente sul territorio cantonale. Farina Utilizziamo farine locali fra cui le farine ticinesi macinate dal Mulino di Maroggia, la Farina bóna prodotta in valle Onsernone da Ilario Garbani e la farina di mais prodotta dall’Orticola Bassi. Verdure Diverse verdure e ortaggi ci vengono forniti dai ragazzi della fondazione Diamante. I prodotti orticoli di tutta la produzione a Marchio Ticino vengono coltivati su un terreno di ca 2 ettari che gira a rotazione di stagione dai contadini affiliati all’Unione Contadini Ticinesi. Uova Utilizziamo uova di allevamento al suolo provenienti da diversi allevatori ticinesi. Formaggi e latticini Per la ricotta e diversi formaggi facciamo capo al Caseificio Togni di Nante, alla Agroval di Airolo, e diversi piccoli produttori di montagna e alpeggio. La mozzarella e il latte ci vengono forniti dalla LATI, a Sant’Antonino. Carne Gli animali che lavoriamo per i nostri ripieni di carne li acquistiamo direttamente dagli allevatori ticinesi per poi macellarli e lavorarli così da poter seguire l’intera fase di lavorazione e di controllo qualità.   A presto. Il team de L'Oste

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Luogo, Svizzera

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Il Produttore

L'Oste cucina mediterranea

Quartino, Switzerland

In Ticino disponiamo di prodotti di ottima qualità. Per la materia prima ci riforniamo prevalentemente sul territorio cantonale. Farina Utilizziamo farine locali fra cui le farine ticinesi macinate dal Mulino di Maroggia, la Farina bóna prodotta in valle Onsernone da Ilario Garbani e la farina di mais prodotta dall’Orticola Bassi. Verdure Diverse verdure e ortaggi ci vengono forniti dai ragazzi della fondazione Diamante. I prodotti orticoli di tutta la produzione a Marchio Ticino vengono coltivati su un terreno di ca 2 ettari che gira a rotazione di stagione dai contadini affiliati all’Unione Contadini Ticinesi. Uova Utilizziamo uova di allevamento al suolo provenienti da diversi allevatori ticinesi. Formaggi e latticini Per la ricotta e diversi formaggi facciamo capo al Caseificio Togni di Nante, alla Agroval di Airolo, e diversi piccoli produttori di montagna e alpeggio. La mozzarella e il latte ci vengono forniti dalla LATI, a Sant’Antonino. Carne Gli animali che lavoriamo per i nostri ripieni di carne li acquistiamo direttamente dagli allevatori ticinesi per poi macellarli e lavorarli così da poter seguire l’intera fase di lavorazione e di controllo qualità.   A presto. Il team de L'Oste
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