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La mia cucina con le piante selvatiche

50,00CHF

Composizione 1 libro, copertina rigida

Informazioni sul prodotto

Descrizione

Riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee

Foto Hans-Peter Siffert
Edizioni Casagrande, Bellinzona
320 pagine, oltre 400 fotografie a colori  CHF 50.00 
ISBN 978-88-7713-578-0

Delle oltre 60 piante spontanee prese in esame in questo libro, ampiamente illustrate da fotografie dettagliate, vengono descritti l’habitat e i «segni particolari» e vengono spiegati al lettore i modi per riconoscerle, raccoglierle e cucinarle. Le erbe sono presentate secondo l’ordine botanico e contrassegnate sia dalla denominazione latina che da quelle più popolari.

Il libro propone inoltre 130 semplici e squisite ricette, che spaziano dall’aperitivo al dolce, passando 
per antipasti, insalate, minestre, primi di pasta, risotti, sfornati e contorni. Alcuni capitoli speciali sono dedicati alle famiglie botaniche più significative.

 

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1 libro, copertina rigida

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Brand

Meret Bissegger - LA CUCINA NATURALE

La Cucina Naturale di Meret è: Il Gusto!!! …Il cibo come fonte di piacere spezie ed erbe aromatiche, grande varietà di condimenti tanta verdura e, in primavera, erbe selvatiche commestibili alimenti freschi, non raffinati o sofisticati, stagionali e di produzione locale rapporto diretto con i produttori prodotti da Agricoltura Biologica e da allevamenti rispettosi dell’animale Ricerca di prodotti di nicchia poco conosciuti e a rischio d’estinzione Improvvisazione e creatività vanno a braccetto con conoscenza e tradizione Trovate le mie ricette, le informazioni su corsi, catering e tavolate sul mio sito www.meretbissegger.ch

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Luogo, Svizzera

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Il Produttore

Meret Bissegger - LA CUCINA NATURALE

Malvaglia, Switzerland

La Cucina Naturale di Meret è: Il Gusto!!! …Il cibo come fonte di piacere spezie ed erbe aromatiche, grande varietà di condimenti tanta verdura e, in primavera, erbe selvatiche commestibili alimenti freschi, non raffinati o sofisticati, stagionali e di produzione locale rapporto diretto con i produttori prodotti da Agricoltura Biologica e da allevamenti rispettosi dell’animale Ricerca di prodotti di nicchia poco conosciuti e a rischio d’estinzione Improvvisazione e creatività vanno a braccetto con conoscenza e tradizione Trovate le mie ricette, le informazioni su corsi, catering e tavolate sul mio sito www.meretbissegger.ch
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