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Rappresento l'azienda agricola greca della famiglia Galanis, che coltiva olive e le trasforma in olio extravergine.  Nel cuore dell’antica Messenia, nel Peloponneso, in Grecia, la famiglia Galanis produce da generazioni l’olio extra vergine d'oliva che porta il suo nome. In questa terra generosa si coltiva l'ulivo dai tempi del re Nestore, famoso eroe dell’Iliade, cioè da 1200 anni prima di Cristo. I nonni Galanis dicevano "il nostro olio è una medicina". Infatti nelle famiglie Galanis l'olio si è sempre usato non solo per cucinare, lo si gustava crudo e lo si usava anche per guarire le malattie come l’otite, le scottature da sole, e le varie dermatiti.  La cura costante, le qualità del suolo, il clima caldo e secco del Peloponneso, il metodo di coltivazione, raccolta e frantumazione tradizionale, fanno sì che l'olio prodotto sia di qualità superiore. Questo vuol dire:  bassa acidità e tanti polifenoli, conosciuti per le loro capacita terapeutiche. La terra appartiene alla famiglia Galanis da almeno quattro generazioni e viene coltivata con il metodo antico e sostenibile. L'olio extravergine prodotto ottiene ogni anno la Certificazione di agricoltura sostenibile da FOODSTANDARDS Greece.
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Chi Siamo

Anastasios Galanis il nonno
 
La storia della famiglia Galanis
 
Ho abbandonato la scuola quando ero molto giovane.
Mio padre aveva bisogno di mani per il lavoro nei campi.
A quei tempi era comune. Da allora tutta la mia attenzione è rivolta alle olive e all’ olio.
Mio padre mi diceva: "Il nostro olio d'oliva ha un'acidità dello 0,1%, il più basso al mondo".
Non capivo ancora l'importanza di questi dati
ma comprendevo  bene che lui mi affidava una cosa molto preziosa. Con gli anni, le mie conoscenze sugli ulivi e sull’olio d'oliva extra vergine si sono accresciute.
Oggi i giovani vengono da me per avere consigli sulla coltivazione.  Ora so bene quanto siano importanti i dati  della qualità del nostro olio.
E dico ai miei figli e nipoti: "Le persone devono sapere del nostro olio extravergine d'oliva. È il migliore del mondo”. Sono contento che questo stia accadendo.
 
Anastasios Galanis, il nonno
 
 
ulivi dell'azienda Galanis
 
Il nostro olio ha un'acidità tra 0.15-0.3 % (raccolta 2017 aveva 0.2%).
I polifenoli sono tra 350mg/kg. Ovviamente i dati variano di anno in anno in relazione alle  condizioni climatiche. Ogni anno otteniamo il certificato dell'agricoltura sostenibile per il corretto uso di fertilizzanti e per l’appassionata cura dei alberi e del suolo. Le olive vengono spremute subito dopo la raccolta, l'estrazione è a freddo e l’olio non è filtrato o raffinato.
 
In Cucina
 
Crudo: mettete l’olio Galanis nelle vostre insalate, condite la carne, il pesce e le verdure grigliate o semplicemente mettetelo sul pane fresco con un po’ di origano e aglio.
Cotto: si può usare le tutte le cotture, e fa esaltare il sapore delle verdure cotte nell’olio. Ottime le fritture di verdure come zucchine, melenzane e peperoni.
 
Per la Salute
 
Prendete un cucchiaino di olio Galanis la mattina per il benessere dell’intestino. Utile per pulire la bocca ed evitare o curare parodontite e l'alitosi. Funziona per acne e labbra secche. Da usare dopo le scottature da sole e per nutrire la pelle nuova. E’ provato scientificamente che l'olio d'oliva extra vergine con alto contenuto di polifenoli come Galanis riduce molte infiammazioni, aiuta a prevenire l'ischemia e le malattie cardiovascolari, combatte il diabete e l'obesità e blocca l'accrescimento di cellule cancerogene.
Un elisir per il nostro palato e la nostra salute. Provatelo!
 
 
Per la Bellezza
 
Si usa nel bagno con o senza la schiuma per una pelle morbida e profumata. Si usa ogni sera per trattare i piedi e talloni secchi, per rimuovere il make-up e per ammorbidire le pellicine attorno alle unghie.
Si usa sui capelli prima di lavarli per nutrirli e si massaggia sulla cute per evitare la forfora.
 
Dimitri Galanis - il nipote e un ulivo centenario dell'azienda galanis
 
Dimitris Galanis il nipote
 

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