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Cantina Cavallini

      A inn i ásan che bevan dumá quand i gh'ann sèt! Nella cantina di Luciano e Grazia si coglie la professionalità con cui affrontano il mestiere, ma rassicurante è la dimensione artigianale in cui l’azienda vuole restare, per potersi occupare di tutto il ciclo produttivo, dalle uve al vino, dalla messa in bottiglia alla vendita diretta. Una cura che garantisce al cliente l’origine, la personalità e la genuinità dei prodotti. Visite ai vigneti e alla cantina, degustazioni (piccoli gruppi) sono sempre possibili su appuntamento. Agriturismo: immerso nel vigneto di Morbio I. un Roccolo con tre posti letto è a disposizione. A disposizione anche una piazzuola per Camper attrezzata.  Ti aspettiamo!    
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Chi Siamo

Rollup

 

 

Presentazione dell’azienda 

A Cabbio si trova la vivace azienda della famiglia Cavallini. Due cascine in pietra sono state riattate per adibirle a cantina di vinificazione, dove il freddo invernale permette di ben chiarificare i vini con frequenti travasi. Nella semplice cantina Luciano e Grazia producono vini tipici rispettano i tempi naturali dei processi di vinificazione. L’utilizzo di anidride solforosa sottostà alle direttive di BioSuisse. Ai piedi della valle di Muggio l’azienda coltiva i suoi vigneti le cui uve, raccolte a mano, vengono vinificate in base all’origine e rispecchiano le caratteristiche dei terreni su cui crescono.

L’azienda viti-vinicola è azienda riconosciuta e opera a livello professionale. Vinifica unicamente le proprie uve e produce un vino bianco di buon corpo (Sauvignon), un merlot in purezza (Vacallo) e un vino maturo (Pedrinate), un vino biologico autocertificato (Chambourcin) e due specialità (Arinarnoa e Nebbiolo). Dalla distillazione delle vinacce di Merlot è ottenuta la Grappa, con cui Grazia prepara il Nocino.

L’azienda è riconosciuta a livello cantonale, è membro dell’associazione svizzera dei viticoltori-vinificatori, è iscritta al marchio Ticino D.O.C. e al marchio VINATURA.
La vendita di vini e grappa avviene dalla Cantina, e  in questo modo si sostiene la pratica della filiera corta a chilometro zero.

L’azienda ospita giovani studenti svizzeri durante l’estate, propone alle scuole medie ticinesi un giorno di vendemmia, dal filare alla botte e occupa civilisti per il Servizio civile svizzero.

L’azienda è aperta alla visita di vigneti e cantina di vinificazione tutto l’anno.

Recensioni

I Nostri Prodotti

BUONA ESTATE A TUTTI !

Giovedì 29 luglio ultimo giro di consegne prima della pausa estiva, ordina entro lunedì 26 alle 24h

Le consegne ricominceranno nuovamente con ordine entro lunedì 23 agosto per consegna giovedì 26.

Godetevi il bel tempo e a rivederci presto con la vostra spesa DIRETTAMENTE DAI PRODUTTORI DEL NOSTRO STUPENDO TERRITORIO! 
Il team di TERRANOSTRA