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Bonfiglio

La scelta dell'olio di oliva va considerato un piccolo investimento per il proprio benessere. L'olio extra vergine di oliva , ricco di acidi grassi monoinsaturi, é un aiuto contro l'insorgenza di problemi cardiovascolari e colesterolo cattivo. Inoltre l'acido oleico di cui é ricco riduce i rischi di infarto, trombosi, ictus. Mentre i polifenoli agiscono come potenti antiossodanti. Mi chiamo Emanuele Ganga e vivo a Savosa. Nella mia terra di origine, la valle del Belice in provincia di Trapani, produco olive da tavola in regime di riduzione fitofarmaci che raccolgo rigorosamente a mano dalla prima decade di ottobre, quando le olive raggiungono  il maggior accumulo di polifenoli e fruttato. Da una selezione di queste olive ricavo l'olio " Delizio ".  La trasformazione avviene entro le 12 ore, a freddo e con macchinari di ultima generazione. Ottengo un blend di olio extra vergine, assemblando 5 differenti qualità di olive dal nostro uliveto, con percentuali predefinite e sempre identiche ogni annata, per garantire un olio dagli aromi e qualità nutrizionali incomparabili. Nel 2020 il nostro olio "Delizio" si é aggiudicato la medaglia d'oro a Dubai. Importo in Svizzera anche la mia produzione di mandorle che sono in grado di offrire sia sgusciate, che  pelate e tostate, certificate BIO.
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